Annonsmarkör
Sök

AntiPasti i rulle med örter, rostad paprika och zucchini

AntiPasti i rulle med örter, rostad paprika och zucchini
Den här rätten passar som plockmat och kan vara lite pillig att göra men brukar imponera på gästerna med de vackra färgerna. Det går bra att servera bresaola, lufttorkad skinka eller mozzarella till om man vill ha en lite större maträtt.
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 st 
1 st 
2 st 
1 st 
1 dl 
0,5 dl 
2 dl 

Tillagning

1. Tvätta och skiva zucchini och aubergine på längden med en osthyvel. Det ska bli ca 15 avlånga tunna skivor av varje sort.

2. Använd en grillpanna (eller vanlig stekpanna) och grilla remsorna på båda sidorna i rikligt med olivolja.

3. Bred ut ett stort ark med plastfolie på bänken. Lägg zucchiniremsorna bredvid varandra som "fjäll" på folien så att det bildar en bred matta. Pensla med olivolja, citronsaft, salt, peppar och lite strimlad basilika.

4. Upprepa samma sätt med aubergine och grillad paprika.

5. Rulla sedan ihop "mattan" och knyt till ändarna av folien. Låt rullen vila i ca en timme i rumstemperatur.

6. Skär försiktigt upp rullen i tjocka skivor och servera med lite ruccolasallad och färsk basilika.

Receptet är framtaget av Tastelines matkreatör Sara Ghisler

Vintips till Antipastirulle :
Mycket kryddigt grönt med beska betyder helst rosévin eller varför inte mousserande.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Tapas - den spanska plockmaten

Tapas - den spanska plockmaten

Tapas: Vad är skillnaden mellan tapas och pintxos? Vi reder ut begreppen och bjuder på några spanska recept.
Veckans meny v.6

Recept med flest röster senaste dygnet

Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites och inlagd rödlök

Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites...

Pulled beef på högrev behöver 8 timmar på sig för at...
472 472 användare gillar detta recept.
  18
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
1231 1231 användare gillar detta recept.
  157
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Supergoda smaker i en och samma rätt. Teriyaki, koko...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och bacon

Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och ba...

Den här blomkålssåsen är så krämig och god samtidigt...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock

Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och gr...

En rätt med enkla och klassiska smaker som kommer bl...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com