Annonsmarkör
Sök

Ankbröst med granat­äppelsås

Ankbröst med granat­äppelsås
ca  15min

  port.

Ingredienser

2 st 

Granatäppelsås
1 st 
0,5 dl 
0,5 dl 
3 tsk 

Tillagning

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Salta och peppra ankbrösten och lägg dem med skinnsidan ner i en ordentligt varm stekpanna. Sänk direkt från högsta- till mellanvärme. Stek skinnsidan i 8 ­minuter, vänd och stek köttsidan i 8 sekunder.

3. Ta upp köttet, lägg i ugnsform och ugnsstek ytterligare 8 minuter på 175 grader. Låt bröstet vila under folie i 8 minuter, men linda inte in, för då fortsätter det att tillagas och blir torrt.

4. Dela granatäpplet och skrapa ur fröna med en gaffel i en sil ovanför en kastrull så att ­juicen tas tillvara. Blanda apelsinjuice, gelé, portvin och senap med juicen i kastrullen. Låt sjuda under omrörning på mellanvärme i 7 minuter. Lägg ner äppelfröna och smaka av med salt och peppar. Kan serveras både kall och varm.

5. Skiva upp ankbröstet och lägg på ett serveringsfat, ringla över lite av såsen.

Recept Linda Lundgren/agent evers
Foto Jurek Holzer




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
3 FEB 2013 14:32
Majsan - ej inloggad
3 FEB 2013 14:30
Majsan - ej inloggad
16 OKT 2011 22:31
j0han - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Kladdkaka i långpanna.

Kladdkaka i långpanna.

Lättbakad och god.
36 36 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lax i ugn med fetaost och soltorkade tomater

Lax i ugn med fetaost och soltorkade tomater

Den här rätten är väldigt enkel att laga. Den som vi...
520 520 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Kycklingsallad med fetaost och avokado

Kycklingsallad med fetaost och avokado

Köp lite färdiggrillad kyckling och släng ihop den h...
66 66 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
545 545 användare gillar detta recept.
  41
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Köttbulls- och tomatsoppa

Köttbulls- och tomatsoppa

God soppa som jag hittade på utifrån ingredienser so...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Smulpaj med päron, choklad & mint

Smulpaj med päron, choklad & mint

Recepten presenteras av Anthon Berg.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Müsli med choklad, nötter & gryn

Müsli med choklad, nötter & gryn

Riktig godismüsli, perfekt att toppa fruktsalladen, ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kladdkaka med brynt smör

Kladdkaka med brynt smör

Recepten presenteras av Anthon Berg.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com