Annonsmarkör
Sök

Ankbröst med granat­äppelsås

Ankbröst med granat­äppelsås
ca  15min

  port.

Ingredienser

2 st 

Granatäppelsås
0,5 dl 
3 tsk 
1 st 
0,5 dl 

Tillagning

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Salta och peppra ankbrösten och lägg dem med skinnsidan ner i en ordentligt varm stekpanna. Sänk direkt från högsta- till mellanvärme. Stek skinnsidan i 8 ­minuter, vänd och stek köttsidan i 8 sekunder.

3. Ta upp köttet, lägg i ugnsform och ugnsstek ytterligare 8 minuter på 175 grader. Låt bröstet vila under folie i 8 minuter, men linda inte in, för då fortsätter det att tillagas och blir torrt.

4. Dela granatäpplet och skrapa ur fröna med en gaffel i en sil ovanför en kastrull så att ­juicen tas tillvara. Blanda apelsinjuice, gelé, portvin och senap med juicen i kastrullen. Låt sjuda under omrörning på mellanvärme i 7 minuter. Lägg ner äppelfröna och smaka av med salt och peppar. Kan serveras både kall och varm.

5. Skiva upp ankbröstet och lägg på ett serveringsfat, ringla över lite av såsen.

Recept Linda Lundgren/agent evers
Foto Jurek Holzer




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
4 JAN 2015 16:22
Anna - ej inloggad
11 OKT 2014 10:44
Danni - ej inloggad
3 FEB 2013 14:32
Majsan - ej inloggad
Visa fler
Veckans meny v.6

Recept med flest röster senaste dygnet

Bloody Mary

Bloody Mary

Kanske till brunchen?
169 169 användare gillar detta recept.
  13
Fler recept av:
Grillmesterens fruktdessert

Grillmesterens fruktdessert

23 23 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chili Con Carne (old school)

Chili Con Carne (old school)

Traditionell Chili Con Carne med vita bönor. Just de...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snabb chiligryta med mjukt bröd

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Lättlagat och snabbt.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Lättlagat och snabbt.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Godaste nyttiga chokladbollar du någonsin har smakat!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com