Annonsmarkör
28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem
Du är här: Start / Recept / Älggryta bourguignon

Älggryta bourguignon

5 5 användare gillar detta recept
Älggryta bourguignon
Rödvinskokt kött är en riktig klassiker och varför inte försvenska det helamed grytbitar från älg?

  port.

ca  1 tim. 0min

Ingredienser

800 gram 
200 gram 
5 dl 
2 st 
2 st 
4 st 
4 st 
1 tsk 
50 cl 
1 dl 
2 dl 

Tillagning

1. tärna fläsket i 1 x 1 cm stora bitar.
2. Skala och skär rotfrukterna i grova bitar.
3. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
4. Bryn älggrytbitarna och fläsket i lite smör i en gjutjärnsgryta.
5. Tillsätt svampbuljongen, koka upp och skumma av.
6. Tillsätt nu rotfrukter, vitlök, lagerblad, torkad timjan och rött vin.
7. låt allt sjuda på svag värme under lock i ca 1 timme.
8. Tillsätt svamp och lingonlökar och sjud ytterligare ca 30 minuter utan lock.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Vill du inte ha en rinnig vätska, red med t.ex. arrowrot.

Tips! servera grytan med mandelpotatispuré smaksatt med rejält med fint riven pepparrot.

Ur Boken: Laga vilt från skog & sjö
Recept: Carina & Ulrika Brydling
Foto Helén Pe



Receptet är skapat av:

Bild

http://www.tasteline.com/

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
20 NOV 2011 18:36
Caramel
20 NOV 2011 17:42
Caramel

Recept med flest röster senaste dygnet

Getostfyllda lammfärsbiffar med grillade rotfrukter

Getostfyllda lammfärsbiffar med ...

27 27 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av: Tastelines Matkasse
Snabb grönsaksfrittata i pannan

Snabb grönsaksfrittata i pannan

7 7 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av: Tastelines Matkasse
Asiatisk musselwok

Asiatisk musselwok

9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av: Svenska Dagbladet
Mjölkchoklad pannacotta med inlagda tranbär

Mjölkchoklad pannacotta med inla...

4 4 användare gillar detta recept.
Garnera gärna med riven choklad och mynta.
  0
Fler recept av: Milda
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Ciasto pana adama

Ciasto pana adama

2 2 användare gillar detta recept.
En kaka som gått i arv! Mycket vanlig på landsbygden.
  0
Fler recept av: cinek
Morotssallad med dill och rostade hasselnötter

Morotssallad med dill och rostad...

8 8 användare gillar detta recept.
Ett läckert tillbehör till både varmt och kallskuret...
  0
Fler recept av: Kokbok
Långpannepaj med rödbetor, potatis och getost

Långpannepaj med rödbetor, potat...

8 8 användare gillar detta recept.
En vacker och rejäl paj för 18 personer.
  0
Fler recept av: Kokbok
Marinerad fransyska

Marinerad fransyska

8 8 användare gillar detta recept.
Perfekt buffémat av Lisa Lemke!
  0
Fler recept av: Kokbok
Fler nya recept
Lisa Lemkes somriga festmat

Lisa Lemkes somriga festmat

Buffé: Testa Lisa Lemkes urgoda och lättlagade bufférätter i sommar! Vad sägs om marinerad fransyska, långpannepaj med rödbetor eller jordgubbskaka?

Servera paj på festen

Servera paj på festen

Paj: Frasiga utanpå och krämiga inuti med smakrik fyllning - paj är den ultimata festmaten: Perfekt som huvudrätt eller som matig del i buffé. Här är 5 tips!

Pil VINSÖKET: Hitta rätt vin till maten
Veckans meny
Veckans middagstips Recept pilHallonglass med kese...
pil Hela veckan
Veckans smala Recept pilAlgerisk köttgryta m...
pil Hela veckan
Veckans GI Recept pilQuinoasallad med sma...
pil Hela veckan
Ladda för studentpartaj

Ladda för studentpartaj

Fest: Ska ni ha studentmottagning? Servera plockig mat som kan ätas på stående fot - perfekt för studenter med spring i benen!

Recept: Rabarber
Recept

pilRabarber- och jor...

Recept

pilRabarbersylt

Recept

pilGordon Ramsays ra...

Recept

pilRabarber- och jor...

Recept

pilSmörstekt kardemu...

Recept

pilVetebulle med rab...

Recept: Grilla!
Recept

pilKycklingfilé på s...

Recept

pilTeriyakispett med...

Recept

pilKycklingspett med...

Recept

pilShish kebab i wraps

Recept

pilYoghurtmarinerade...

Recept

pilGrillade laxspett...

Paolos lantliga sallader

Paolos lantliga sallader

Vardag: I Paolo Robertos nya kokbok "Italiensk bondmat" får vi ta del av maten Paolo tillagar med det egenodlade som grund. Här är tre utsökta gröna recept!

Matildas lättlagade buffémat

Matildas lättlagade buffémat

Buffé: Med en kallskänkebakgrund vet Matilda Mattsson vad som går hem på en buffé. Nu delar hon med sig av sina bästa tips från bloggen matildasmat.se!

Fler recept
Boeuf Bourguignon
 Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
 Boeuf Bourguignon
marker
Simon & Tomas Boeuf Bourguignon
 Simon & Tomas Boeuf Bourguignon
Älggryta med ädelost och grädde
 Älggryta med ädelost och grädde
Mammas älg-gryta
 Mammas älg-gryta
marker
Mustig Älggryta
 Mustig Älggryta
Älggryta med höstgrönsaker
 Älggryta med höstgrönsaker
Älggryta på öl och messmör
 Älggryta på öl och messmör
Älggryta med kaffe och stjärn...
 Älggryta med kaffe och stjärn...
marker
Boeuf Bourguignon
 Boeuf Bourguignon
Älggryta med kantareller
 Älggryta med kantareller
Snabbval - recept

Lax
Köttfärs
Kyckling

Pasta
Soppa
Husman

Förrätter
Paj
Fläskfilé

Smalt/GI
Efterrätt
Vego
Recept på drinkar
 Drinkar		 Recept baka
 Baka
Fest

Se alla recept från Tastelines Matkasse
Senaste matnyheterna
Link6 x plockmat Godaste fingermaten till festen!
LinkBästa buffématen 12 busenkla recept för stor buffé.
LinkMatildas buffétips Kallskänkans favoritmat till många.
Vad har du hemma?


Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept på flera sätt

Recept som RSS

Recept i mobilen

GIF image, 17 x 32Recept i iPhone

Recept i webbtv
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com