Annonsmarkör
Sök

Ädelostfyllda färsbiffar med citronsås

Ädelostfyllda färsbiffar med citronsås
En riktig vardagsfavorit!
Tips! Byt ut ädelosten mot fetaost för en barnvänligare variant.
ca  30min

  port.

Ingredienser

Biffar
500 gram 
3 st 
1 st 
1 st 
140 gram 
2 krm 
1 tsk 

Sås
1 st 
2,5 dl 
1 msk 
1 msk 

Tillbehör
3 st 
1 krm 
2 msk 
250 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Blanda potatisen med olivolja, dragon, salt och peppar och sätt in i ugnen ca 20-25 min.

3. Koka upp lätt saltat vatten till grönsakerna i en liten kastrull.

4. Biffar: Skala och finhacka löken. Skala och riv äpplet och blanda tillsammans med färsen, äggen och ädelosten i en bunke. Tillsätt cayennepeppar och salt och forma färsen till biffar.

5. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör och stek biffarna ca 3-4 min på varje sida. Sänk värmen ordentligt och låt dem bli klara på eftervärmen.

6. Sås: Smält sockret tills det blir ljusbrunt och flytande, häll på grädden och låt såsen sjuda på svag värme. Tillsätt citronsaft och kalvfond och låt det koka ner en aning på svag värme ca 5 min.

7. Skala morötterna och förväll dem i det kokande vattnet tills de är al dente. Tillsätt sockerärtorna så att de tinar och blir varma. Sila av vattnet och krydda med en nypa salt.

Servera biffarna tillsammans med sås, klyftpotatis och grönsaker. Dekorera med några blad basilikakvistar.


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 NOV 2012 13:42
Birdie - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
choklad-och minttårta

choklad-och minttårta

blir ca 12 bitar
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com