Mikrovego på bakad potatis och bönor

1. Tvätta potatisarna och skär i 6-8 klyftor beroende på hur stora de är.
2. Lägg potatisarna på ett fat. Krydda med 1 tsk av chilipulvret, salt och peppar. Mikra på max i 10 minuter. Kolla att potatisen är klar, annars får du mikra ytterligare några minuter.
3. Hacka persiljan.
4. Ansa, spola ren och skiva purjon tunt.
5. Öppna bönburken, häll av spadet, häll i lite kallvatten och häll av det. Upprepa. (Eller spola av bönorna i en sil.) Lägg upp i en djup tallrik eller i en skål. Krydda med resten av chilipulvret, salt och peppar. Häll på oljan, persiljan och purjon. Smaksätt med pressad citron och blanda runt lite raskt.
6. In i mikron när det blivit ledigt där. Kör på full effekt i 2 minuter.
7. Lägg upp med potatisen och servera med en rejäl dutt ost och bröd.
Vego-varianten: Käkar du inte ost så vispa havregrädde med gelatin och smaksätt med riven vitlök, aningen pressad citron och örtkrydda.
Recept: Jon Hansson