Annonsmarkör
Sök

Kalles laktris- & citronparfait

Kalles laktris- & citronparfait
En helt unik parfait som vunnit en tävling på Norrmejerier & finns i deras receptfolder Norrlänningarnas favoritrecept.
ca  30min

  port.

Ingredienser

Citrusparfait
1 st 
1 dl 
30 gram 
1 st 
1 st 
2 dl 
1 tsk 
Lakritsparfait
1 st 
1 st 
1 dl 
50 gram 
3 dl 
1 tsk 

Tillagning

Börja med citronparfaiten. Riv skalet och pressa saften ur citronen, använd allt skal och ca 1 msk citronsaft. Blanda skal, saft och socker i en skål som går att värma i vattenbad. Tillsätt smöret och den gula karamellfärgen och värm försiktigt så att allt smälter ihop. Vispa ägg och äggula lätt och blanda i smeten. Sjud sedan på svag värme och rör hela tiden, helst med en träslev. När smeten tjocknar, lyft bort från spisen och vispa smeten kall. Vispa grädden och rör ned i äggsmeten. Klä t ex en brödform, eller mindre portionsformar, med plastfilm och fyll till hälften med smeten. Frys in.
Under tiden citronparfaiten fryser gör du klart lakritsparfaiten.
Vispa ägg och socker fluffigt över sjudande vattenbad. Smält lakritchokladen i äggsmeten, ta av från spisen och vispa smeten tills den är kall. Vispa grädden och rör ned i äggsmeten, blanda i den svarta karamellfärgen. Ställ in smeten i kylskåpet tills den är riktigt kall. Om citronparfaiten har hunnit frysa till på ytan kan du fylla på med lakritsparfaiten, annars låter du den frysa till något mer innan du fyller på nästa lager. Täck sedan formen med plastfilm och låt hela parfaiten frysa minst 3 timmar, eller över natten.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Kallrörd saft

Kallrörd saft

45 45 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Midsommartårta

Midsommartårta

Det var sommar, vi skulle ha barnkalas och en mycket...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sallad Nicoise

Sallad Nicoise

Välj helst små svarta oliver av hög kvalitet. Kokt k...
16 16 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Miia´s Fiskrullader på Abborre

Miia´s Fiskrullader på Abborre

Enkel och god sommarmat
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker



marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com