Annonsmarkör
Du är här: Start / Inspiration / I säsong / Revansch för kålen

Revansch för kålen

Revansch för kålen

Kål drabbas ofta av orättvisa fördomar. Sanningen är att kålen sällan är boven, utan den som tillagar den. Vi vill låta kålen få en revansch, och visa vad den verkligen går för!

Efter julen tenderar vi att glömma bort grönkålen, brysselkålen och rödkålen. Kanske inte så konstigt, med tanke på att känslan av nystart sällan går ihop med doften av långkokt kål. Men den har smakmässigt så mycket mer att ge, särskilt om den tillagas varsamt. Kål som kokas, steks eller wokas hastigt har en fräschör och skärpa som få andra grönsaker kan erbjuda.

Nu på vintern är den dessutom privärd  - och du har väl inte missat att kål hyllas världen över för dess hälsoegenskaper? Kålväxter innehåller nämligen massor av antioxidanter som påstås skydda mot cancer. De är energisnåla, näringsrika, bra för magen, bakteriedödande och blodsockersänkande.

Tips: Ät kålen rå! De flesta kålsorter är delikata i en sallad, tack vare sin senapsliknande styrka. Strimla tunt och dressa med en god vinäger och olivolja. Småsugen före maten? Knapra på en näve vit- eller rödkål istället för jordnötter eller chips.

Skriv ut Skriv ut  
Dela med andra: Vad är det här?
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Matkasse prova
marker
marker
Tastelines veckomejl

Nyhetsbrev

Vinmejlet

Veckans meny

Drinkmejlet
E-post:
marker
Tastelines Matkasse
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com