Orientaliskt på julbordet

Röd risotto med rispasta ...

En mycket god, nyttig och fiberrik vegetarisk rätt, men framförallt är den väldigt vacker och färgglad. Ett utmärkt exempel på en rätt som passar till både vardag och fest. Mycket praktisk och även lämplig att tillreda i stora mängder i storkök.

Orientkryddade majs- och ...

En kryddrik, dock ej stark, och mycket aromatisk rätt. Den sprider sina karaktäristiskt orientaliska dofter av spiskummin, sesamolja, koriander och kanel vid buffébordet. Strax före gästernas ankomst brukar jag låta just den här rätten fräsa i en panna på spisen för att sprida varma och välkomnande dofter.

Minibiffar med pinjenötte...

Grillade lammracks med fe...

En festlig måltid som så gott som alla klarar av att åstadkomma. Smakkombinationen lamm, festost och citron är fantastisk!

Faraos köttfärscigarrer

.

Rödbets- och granatäpples...

Ännu ett lyckosamt giftermål mellan det österländska och det europeiska köket! Kulinarisk integration och mångfald till 100%! Enbart synen av denna vackra sallad stimulerar alla sinnen. Det ger en härligt exklusiv känsla i gommen att tugga och spränga de genomskinligt röda och sötsyrliga pärlorna vid sidan av de grovt lantliga och söta rödbetorna!

Apelsindessert med doft a...

En enkel, ganska prisvärd men dock exklusiv och iögonenfallande vacker dessert som även kan serveras som kött- och fågeltillbehör. Den har alla förutsättningar att bli ett självklart inslag på julbordet. Rätter som denna med en mångfald och blandning av orientaliska och europeiska smaker och råvaror kallar jag för en lyckosam kulinarisk integration!