Istället för bröllopstårta:
Gör egna bröllopsmuffins
Recept och steg för steg: Skippa krånglig bröllopstårta och gör små, söta kakor istället! Vi visar hur du gör vackra bröllopsmuffins alla vill ta två av.
Mer bakinspiration till festen:
Var gärna två eller fler när muffinsen ska bakas - det är mycket pill och många formar som ska fyllas.
Själva muffinsen kan göras i förväg och frysas in. Tina dem sedan när marängen ska på.
Marängreceptet bör inte göras av mindre mängd äggvitor än i receptet för att bli bra. Gör hellre hela satsen än att försöka halvera den. Ingredienserna är billiga!
Kolla och spara: Till det riktiga receptet med ingredienslista
|
Använd små formar. |
|
Lägg i hallon i alla formar. |
1. Smält smör och häll i mjölk. Blandningen ska vara varm, men inte koka.
2. Vispa ägg och socker fluffigt och häll i smörblandningen.
3. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i lite åt gången under försiktig vispning.
4. Täck över smeten och sätt bunken i kylen över natt. Det ger toppigare muffins. Är det ont om tid går att använda smeten direkt.
5. Fyll bakplåtar med jämna rader av muffinsformar. Lägg ett halvt hallon i varje form. Häll en fjärdedel av smeten åt gången i en spritsstrut. Fyll muffinsformarna till 2/3 med hjälp av spritsen. Grädda på 225 grader ugnsvärme högst upp i ugnen i 9 minuter, eller tills muffinsen fått en topp och blivit gyllene i färgen.
Hit kan du förbereda. Frys in muffinsen om du gör receptet flera dagar innan festen.
|
Smeten ska vara lite trög - så det är lättast att få i den i formarna med en sprits. |
|
Använd en sprits med krustyll när du trycker ut marängen. |
Maräng
1. Vispa äggvitorna till ett styvt skum i en väl rengjord bunke. Koka upp socker och vatten under omrörning till 110 grader, skumma av ytan med en sked och koka vidare till 121 grader. Fortsätt vispa äggvitorna långsamt och häll ner sockerlagen i en tunn stråle utan att hålla på visparna.
2. Fyll en spritspåse med en krustyll (zigzag-kant) med marängsmet. Spritsa små marängtoppar på de färdiggräddade muffinsen. Häll strössel på marängerna och ställ in muffinsen för torkning i 1-2 minuter på 175 grader. Arrangera marängerna på vackra våningsfat så att de ser ut som en flervåningsbröllopstårta.
Variera: Alla muffins kan göras i minivarianter. Tänk bara på att tiden i ugnen förkortas. Temperaturen är dock densamma. Det är svårt att säga exakt tid för alla minimuffins eftersom recept är så olika. Det är bäst att hålla koll på muffinsen när de är i ugnen!
Recept:
och 
