Annonsmarkör
28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem
Du är här: Start / Hälsa / Vegetariskt / Vardagsvego

Vardagsvego

Till vardags har man ofta inte så många minuter över till matlagning. Det skall gå snabbt men ändå vara gott och helst också näringsriktigt. Här får du tips på enkel vegetarisk mat som passar till vardags.

Text Mia Troberg Elonq Tasteline

Många tänker att all vegetarisk mat automatiskt är fettsnål och nyttig vilket inte stämmer, även om grönsakerna i sig är nyttiga. De flesta vegetarianer äter även mjölkprodukter och problemet är att grönsakerna oftast är tillagade med ost, indränkta i fet sås eller fungerar som fyllning i ett fett pajskal.

Vegetarisk mat går oftast snabbt att tillaga, speciellt om man använder sig av färdigkokta bönor och linser. Grytor och soppor med grönsaker blir ofta klara på en kvart, pastarätter och sallader är också snabblagade.

Den som inte gillar att laga mat kan alltid hitta halvfabrikat i frysdisken som enkelt piffas till med en het sås, en matig sallad eller lite bönsalsa. Det behöver inte bli sämre än hemlagat. Huvudsaken är att man ser till att måltiden innehåller färska grönsaker samt någon form av vegetabiliskt protein och att rätterna innehåller lite fett - och det fett som finns där ska gärna komma från avokado, nötter eller oliv- alternativt rapsolja.
Dessutom ska rätterna ge tillräckligt med kolhydrater, gärna från råris, fullkornspasta, bulgur, grovt bröd eller liknande

Tunisisk aubergine- och lökomelett Tunisisk aubergine- och lökomelett
Fräst tofu med avocadopesto Fräst tofu med avocadopesto
Tomat- och mozzarellamacka Tomat- och mozzarellamacka
Pastasallad med Pesto alla Genovese och grillad marinerad zucchini Pastasallad med Pesto alla Genovese och grillad marinerad zucchini
Nötburgare Nötburgare
Quinoaspaghetti med italiensk mandelpesto med tomater Quinoaspaghetti med italiensk mandelpesto med tomater
Quorn™ Tikka Masala Quorn™ Tikka Masala
Lasagnette fullkorn i form med grönsaker Lasagnette fullkorn i form med grönsaker
Böngryta med fetaost Böngryta med fetaost
Falafel i grillat tortillabröd med myntayoghurt Falafel i grillat tortillabröd med myntayoghurt
Frittata med curry och linser Frittata med curry och linser
Pizza med fetaost, paprika och chili Pizza med fetaost, paprika och chili
Gul kikärtssoppa Gul kikärtssoppa
Halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater Halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater
Ratatouille med pasta Ratatouille med pasta
Rotsaksgryta med sojakött Rotsaksgryta med sojakött
Currygryta med aubergine och kikärtor Currygryta med aubergine och kikärtor
Paprikagryta med röda bönor Paprikagryta med röda bönor
Quorn med cannellinibönor och savoykål i enkel ostsås Quorn med cannellinibönor och savoykål i enkel ostsås
Spaghetti med tomatsås Spaghetti med tomatsås
Gammeldags ängasoppa Gammeldags ängasoppa
Medelhavssallad med röda linser Medelhavssallad med röda linser
Quorn på indiskt vis Quorn på indiskt vis
Tandoori quorn Tandoori quorn
Varm smörgås med tacobönor Varm smörgås med tacobönor
Vegetarisk snabbpytt Vegetarisk snabbpytt

Bra att ha hemma

  • Soja- eller quornbitar eller färs.
  • Havre- eller sojagrädde, passerade tomater, mager kokosmjölk
  • Kål, potatis, rotfrukter, lök, vitlök, frysta grönsaker, svamp.
  • Kikärter, bönor, linser. Torkade eller på burk.
  • Pasta, ris, bulgur, couccous, äggnudlar, bovete.
  • Chili, saffran, sesamolja, buljong, solrosfrön, sesamfrön, caschewnötter, woksås, fetaost, parmesan.
  • Frukt, färska, torkade och frysta.
    • Läsvärt
    Nya supermaten
    Nya supermaten

    Så skyddar grön mat din kropp
    Ekologiskt bladgrönt
    Ekologiskt bladgrönt

    5 sallader för den kräsne.
    Därför ska du äta mer frukt
    Därför ska du äta mer frukt

    Dietisten: Håll dig frisk längre!

    Skriv ut Skriv ut  
    Dela med andra: Vad är det här?
    Kommentera
    0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

    Dietist: Mia Troberg Elonq
    Snabbval - smala recept

    Smala GI-recept
    Smala soppor
    Smala laxrecept

    Smala köttfärs-recept


    Wellness-recept
    Smala kyckling-recept
    marker
    Mest lästa på hälsa
    LinkSuper-GI hela veckan 5 goda vardagsrecept som fu också kan ha i matlådan.
    LinkGå ner i vikt med powersmoothies
    LinkBillig smalmat Tjäna pengar till en ny garderob
    LinkTillbehör med lågt GI I stället för ris, pasta och potatis
    LinkGI-rätt frukost Orka mer med sockerfattig frukost.
    LinkGI-mellanmål Småsugen? Tastelines dietist ger dig recepten!
    LinkDags för detox! Tips och recept
    LinkLägg krut på frukosten Dietisten: Därför kan du äta mer på morgonen.
    LinkGI-matlådor Håll vikten under kontroll
    LinkGI snacks Inled festen GI-rätt
    Dietisten tipsar

    Mia skriver om nya hälsoprodukter i mataffären:

    "AXA func*"
    marker
    Hälsotips att skriva ut

     Checklista för att GI-säkra ditt skafferi

     Ät rätt och bli pigg hela dagen

     Dietistens shoppinglista
    marker
    Bli GI-expert

    GI-smart: Besök vår GI-avdelning för de bästa tipsen och recepten.
    marker

    Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Västra Järnvägsgatan 21 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com