Smal smörgåslunch
En macka till lunch är gott och enkelt. Välj bra pålägg och grovt bröd så blir smörgåsmåltiden helt okej. Testa något av dietistens förslag.
Rostat vitt bröd med korv är kanske inte någon hälsolunch. Men om du väljer ett någorlunda grovt bröd med vettigt pålägg kan en smörgås till lunch eller middag bli en rätt bra måltid näringsmässigt. Bra bröd är surdegsbröd, osötat rågbröd, bröd med nötter och frön, fiberrikt bröd och fullkornsvarianter av hårt bröd, tortillabröd. Pitabröd kan vara svårt att hitta fullkornsvarianter på. Då får man istället se till att fyllningen är extra nyttig.
Bra pålägg:
Mosad avokado med tomat, rökt skinka eller kalkon
Hoummus med soltorkad tomat
Keso med finhackad gräslök
Tomatsalsa och fetaost
Kallrökt eller gravad lax
Makrill med sallad, tomat, gurka, rödlök
Mosade kokta bönor med vitlök, olivolja, citron, örter, oliver
Mumsiga mackor:
