Sex laxar i en laxask

Lax är alla dietisters favoritmat eftersom den är nyttig, god, enkel att tillaga och relativt billig.

Lax är en av få fiskar som är goda att spara och värma upp. En matlåda med lax är perfekt lunchmat och går att variera väldigt mycket. Om du har stekt lax kan du alltid göra en god och enkel sallad med quinoa, lite fullkornspasta och grönsaker plus lax skuren i bitar. Gott att krydda med är citron, lite riven parmesan, färsk basilika eller en enkel gräddfilssås med dill.

Supersnabba laxtips:

Soppa: Skär laxen i kuber och koka några minuter i en färdig soppa, ex tomatsoppa.

Stek fjärillskotletter av lax och servera med gräddfil och dill, couscous blandat med gröna ärter.

Kallrökt lax på en surdegsmacka med pepparrotsost.