28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in

I samarbete med

och

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Hälsa / Smalmat / Grilla fisk och skaldjur

Grilla fisk och skaldjur

Grillat är gott men efter alla flintastekar och brända korvar är det bra att ta en lite sundare grillperiod och satsa på fisk och skaldjur i stället.

Text Mia Troberg Elonq Tasteline

Det mesta i fiskväg går att grilla och skaldjur funkar också bra. Fisk är mager proteinrik mat. Tillsammans med en matig sallad är det riktigt bra smalmat. Men se upp med såser, majonnäser, aioli och annat fett som brukar serveras till fisk och skaldjur eftersom de ofta är väldigt feta.
De är okej i små mängder, men satsa annars
på en smalare sås eller en tsatsiki.

Grilltips för fisk och skaldjur

Använd grillnät så slipper du oroa dig för att fisken eller räkorna skall ramla ner i glöden.

Lax är perfekt att grilla, den är svår att misslyckas med och innehåller massor med nyttigt omega-3 fett. Grilla gärna en hel filésida eller snygga spett med laxkuber och grönsaker.

Våga testa nya smaker. Teriyakimarinad eller tandoorikrydda passar exempelvis perfekt med lax och räkor.

Goda tillbehör till fisk och skaldjur är grillade färskpotatisspett, parmesantoppad risonisallad, saffranscouscous eller pasta med dillpesto.

Det är gott och mingelvänligt att grilla små foliepaket med fisk som gästerna kan krydda själva. Ställ fram skålar med färska örter, grönsaker i små bitar, kryddor, citron, vitt vin, chili och lime.

Gott på grillen: