28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem

I samarbete med

och

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Hälsa / Lättare lasagne

Lightomaten:

Laga lätt lasagne

Lasagne kan vara en riktigt fet och kaloririk måltid. Men med några enkla knep blir den helt okej om man dessutom äter en god sallad till.

Recept och text Mia Troberg Elonq Tasteline

Illustration och foto Jonas Melcherson Tasteline

En lättare béchamelsås sänker fetthalten ordentligt då vi använde en nyckelhålsmärkt ost (12% fett) i stället för vanlig ost.

Välj den magraste köttfärsen du hittar. Om du vill prova ett vegetariskt alternativ kan du ta quorn- eller sojafärs istället för kött eller hälften av varje. Då blir lasagnen ännu smalare och du får i dig mer fibrer på köpet.

Före:

Vanlig lasagne

Näringsinnehåll per portion

Kcal: 744
Kolhydrater: 57 g
Protein: 41 g
Fett: 39 g
Fibrer: 2.9 g
C-vitamin: 10 mg

4 portioner

8 dl standardmjölk
50 g margarin
4 msk mjöl
2.5 dl ost 31 % fett
400 g köttfärs
1 msk olja
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
0.5 st buljongtärning
salt och peppar
1 tsk basilika
1 tsk timjan
8 st lasagneplattor

Hardcoretips för dig som vill gå ett steg längre

Använd bara lättmjölk

Välj en ost med 10% fett

Byt ut hälften av köttfärsen mot soja- eller quornfärs

Efter:

Tastelines lätta lasagne

Näringsinnehåll per portion:

Kcal: 612
Kolhydrater: 57 g
Protein: 43 g
Fett: 23 g
Fibrer: 2.9 g
C-vitamin: 10 mg

4 portioner

4 dl lättmjölk
4 dl mellanmjölk
2 msk margarin
4 msk mjöl
0.5 dl parmesanost
2 dl ost 12% fett
400 g köttfärs
1 msk olja
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
0.5 st buljongtärning
salt och peppar
1 tsk basilika
1 tsk timjan
8 st lasagneplattor

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält margarinet och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken under omrörning, lite i taget. Låt koka några minuter och passa såsen noga så att den inte bränner vid. Använd gärna en teflonkastrull och vispa ofta.
3. Häll i 1 dl av lättosten och parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
4. Hacka löken och fräs den i olja tillsammans med köttfärsen. Tillsätt tomatkross, buljong, kryddor. Låt koka 5 minuter.
5. Smörj en ugnsform och täck botten med ostsås. Därefter läggs första lagret lasagneplattor.
6. Varva sedan med såser och plattor och låt det sista lagret vara sås.
7. Strö över resten av lättosten och gratinera i 30-40 minuter.