Lightomaten:

Laga en sund grekisk sallad

En sallad på fetost, tomater och oliver är en perfekt lunch när det är varmt ute, men hur nyttigt är det egentligen?

Illustration och foto Jonas Melcherson Tasteline

Recept och text Mia Troberg Elonq Tasteline

Grekisk sallad låter så nyttigt men är i själva verket en riktig fettbomb. Oliverna och oljan innehåller dock nyttigt enkelomättat fett.

Jag ville främst minska på fettet i osten och bytte till en riktigt mager fetaost som bara innehåller 13% fett. Sen minskade jag även lite på oljemängden i dressingen och fick då en sallad med 20 g mindre fett jämfört med den vanliga.

Komplettera med en skiva fullkornsbröd så får du en bra lunch som är enkel att
ta med sig i matlåda.

Före:

Vanlig grekisk sallad

Näringsinnehåll per scones:

Kalorier 640
Protein 16 g
Fett 60 g
Kolhydrater 10 g
Fibrer 4,5 g
C-vitamin 29 mg

1 portioner

75 g fetaost, 25% fett
Isbergssallad 40 g
2 tomater
0,5 rödlök
10 svarta oliver
1 msk vinäger
1,5 msk olivolja
salt och peppar

Efter:

Tastelines smalare grekisk sallad

Näringsinnehåll per portion:

Kalorier 452
Protein 16 g
Fett 40 g
Kolhydrater 9,5 g
Fibrer 4,5 g
C-vitamin 29 mg

1 portion

75 g fetaost 13% fett
Isbergssallad 40 g
2 tomater
0,5 rödlök
10 svarta oliver
1 msk vinäger
2 tsk olivolja
1 tsk vatten
salt och peppar

Gör så här:
1. Skölj salladen och tomaterna.
2. Skiva tomater och rödlöken.
3. Riv salladen i mindre bitar.
4. Tärna fetaosten.
5. Blanda vinäger, vatten, olja och kryddor
6. Blanda ihop alltsammans i en skål.

Kommentera

Alias

Skriv här

0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Smala GI-recept		Smala soppor		Smala laxrecept
Smala köttfärs-recept		Wellness-recept		Smala kyckling-recept