Lightomaten:

Silkeslen chokladmousse i lätt format

Den allra vanligaste efterrätten förutom glass är chokladmousse.

Text Mia Troberg Elonq Tasteline

Illustration och foto Jonas Melcherson Tasteline

Den skall smaka mycket, vara krämig och ganska fet för att upplevas som en riktigt bra avslutning på måltiden. Vi hoppade över grädden och tog istället vispad äggvita och kesella i smeten. Tillsammans med en fin mörk Valhronachoklad fick vi fram en otroligt god chokladmousse.

Man kan kanske inte kan klassa den som smalmat direkt men vår mousse innehåller bara 14 g fett jämfört med 33 g fett per portion i orginalreceptet. Chokladmoussen kan smaksättas med rivet apelsinskal eller en skvätt konjak istället för kaffe ifall man föredrar det.

Före:

Vanlig chokladmousse

Näringsvärde per portion:
Energi: 423 kcal
Kolhydrater: 27 g
Protein: 5 g
Fett: 33 g

4 p

125 g mörk choklad
1/2 dl starkt kaffe
2 äggulor
2 dl vispgrädde
1 msk finrivet skal av apelsin
2 msk socker

Efter:

Tastelines lätta chokladmousse
Näringsvärde per portion:
Energi: 281 kcal
Kolhydrater: 22 g
Protein: 16 g
Fett: 14 g

4 p

100 g mörk choklad, Valhrona
1/2 dl starkt kaffe
1 tsk kakao
4 ägg
1,5 msk fruktsocker
0,75 dl kesella 1%
Valfritt: 1 msk finrivet skal av apelsin

1. Bryt sönder chokladen och lägg bitarna i en skål. Ställ skålen över kokande vatten och smält chokladen. Rör ner kaffet, kakaon och äggulorna, en i taget, sedan kesellan.

2.Smaka av med apelsinskal och fruktsocker. Vispa vitan till ett hårt skum. Rör ner den vispade vitan i smeten. Häll upp moussen i portionsskålar och servera den kyld.

Kommentera

Alias

Skriv här

0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Smala GI-recept		Smala soppor		Smala laxrecept
Smala köttfärs-recept		Wellness-recept		Smala kyckling-recept