28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem

I samarbete med

och

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Hälsa / Lättare caesarsallad

Lightomaten:

Caesarsallad

Caesarsallad är en riktig sommarfavorit. Visst låter det smalt, men egentligen är rätten en riktig fettfälla.

Text Mia Troberg Elonq Tasteline

Illustration och foto Jonas Melcherson Tasteline

Det är dressingen som är boven i dramat. Det finns många olika recept på denna klassiska dressing men alla är ganska feta. Jag bytte ut en del av rapsoljan mot vatten, tog mindre parmesan och valde en fettfri majonnäs.

Till krutongerna använde jag olivolja i sprayflaska vilket är ett bra sätt att spara fett på, även i övrig matlagning. Tastelines dressing innehåller 50% färre kalorier och 20 g mindre fett men är ändå väldigt smakrik. För en mer komplett måltid är det gott att servera salladen med grillad kycklingfilé.

Före:

Vanlig caesarsallad

Näringsinnehåll per portion
Kalorier 392
Protein 5.6 g
Fett 38 g
Kolhydrater 7 g
Fibrer 0.8 g
C-vitamin 2 mg

4 portioner

Romansallad 1 kruka
Rapsolja 6 msk
Dijonsenap 0.5 msk
Vitlök 1 klyfta
Vinäger 2 msk
Majonnäs 2 msk
Ansjovis- eller sardellfilé 1 st
Parmesanost 5 msk
Workestersauce 1 tsk

Formbröd 2 skivor
Olivolja 1.5 msk

Efter:

Tastelines lätta bakade potatis med räkröra

Näringsinnehåll per portion
Kalorier 198
Protein 3.4 g
Fett 18 g
Kolhydrater 5.5 g
Fibrer 0.6 g
C-vitamin 2 mg

4 portioner

Romansallad 1 kruka
Rapsolja 3 msk
Vatten 2 msk
Dijonsenap 0.5 msk
Vitlök 1 klyfta
Vinäger 2 msk
Fettfri majonnäs 4 msk
Ansjovis- eller sardellfilé 1 st
Parmesanost 3 msk
Workestersauce 1 tsk

Formbröd 2 skivor
Olivolja 1 msk
1 dl gröna ärter

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
Borsta och skölj potatisarna. Torka dem. Stick några hål med en gaffel i potatisen. Ställ potatisarna på ett galler och baka dem mitt i ugnen ca 1 timme.

2. Skala räkorna. Skär dem i mindre bitar.
Blanda ihop majonnäs med lätt crème fraiche. Tillsätt stenbitsrommen, räkor och finhackad dill och gräslök. Smaka av med salt och peppar.

3. Skär ett kryss i varje färdigbakad potatis och tryck ihop den så att inkråmet kommer upp. Lägg räkröran i potatisen och garnera med lite dill och någon räka.