Gott och nyttigt med sötpotatis

28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Hälsa / Hälsotipset / Gott och nyttigt med sötpotatis

Gott och nyttigt med sötpotatis

Har du inte testat sötpotatis förut kan nybörjartipset vara sötpotatisklyftor med fetaostdip. Dietisten tipsar om nyttan av att äta sötpotatis och listar sina favoritrecept med den orange knölen.

Sötpotatis ska egentligen inte jämföras med vanlig potatis eftersom det inte är någon potatis. Den är fullproppad med antioxidanter vilket gör den till ett bättre val jämfört med vanlig potatis. Den är rik på vitamin E, C och betakaroten och mineraler som järn, koppar, kalium och folat.

Antioxidanterna skyddar mot fria radikaler som skadar våra celler. Sötpotatisen är även ett livsmedel som fungerar antiinflammatoriskt vilket ger skydd mot många vällevnadssjukdomar.

Sötpotatis är rik på kolhydrater men hur mycket de påverkar blodsockret beror på hur du tillagar den. Kokt med skal ger ett lägre GI-värde medan blodsockerpåverkan är mycket högre om den bakas i ugn.

Dietistens favoritrecept med sötpotatis: