Jens Dolk
Jens Dolk levererar inte bara vintips. Du kan också köpa italiensk pasta, grekiska oliver eller spansk sherry-vinäger av honom. Han har nämligen en egen importfirma.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
St Hallett Poachers Blend Semillon Sauvignon Blanc Riesling
75:-, 2007, Barossa, Australien, 6347,
Trendigt mixad druvblandning. Fräsch sötmogen doft med syrlig exotisk fruktighet. Smakrikt fyllig, frisk och fräsch på samma gång med grapeig citrusfriskhet.
Vita Fylliga & Smakrika, Torra
Richmond Grove Limited Release Chardonnay
99:-, 2007, Adelaide Hills, Australien, 6422
Fyllig doft. Smakrikt vin med fruktig smak, fattoner och vanilj. Det fylliga kombineras med frisk syrlighet som väger upp. Till mat, både kraftfullare fiskrätter och lättare kött.
Vita Friska & Fruktiga
Stoneleigh Riesling
99:-, 2008, Marlborough, Nya Zeeland, 6498
Härligt vin från pålitlig producent, deras sauvignon blanc är inte heller tokig. Fruktig och syrligt exotisk smak med limeig syra. Perfekt nu eller till hummern på nyårsafton.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
Kartäuserhof Ried Hinterkirchen Riesling Federspiel
119:-, 2006, Wachau, Österrike, 3704,
Federspiel är en egen kvalitetsklass för Wachau med max 12,5 procent alkohol. Sval men mogen fruktighet i aromatisk päronstil. Rejält limeig syrlighet och bra frukt bakom.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
Orballo Albariño
89:-, 2007, Rías Baixas, Spanien, 2696,
Ett av mina favoritviner detta år. Syrligt, friskt och fräscht vin med gröna omogna pärontoner och grapeig syra. Perfekt till syrliga skaldjursrätter.
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad är Tastelines mångåriga medarbetare med vin som specialområde. Han har också skrivit vinbibeln "En värld av vin" och hel massa andra titlar.
www.envarldavvin.se
Fylliga & Smakrika
Laroche Bourgogne Chardonnay Barrique Réserve
96:-, Bourgogne, Frankrike, 5621
Klassiskt fyllig bourgogne-chardonnay med rostade fat, gröna äpplen och lite tropisk frukt. Härligt till grillad fisk med smörig vitvinssås.
Friska & Fruktiga
Stoneleigh Sauvignon Blanc
99:-, Marlborough, Nya Zeeland, 6311,
Vinet som blivit gudfar till alla sauvignon blanc från Nya världen. Fortfarande ren och snygg med doft av krusbär, nässlor och färskt gräs.
Friska & Fruktiga
Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay
71:-, South Eastern Australia, 6941,
Kul druvkombination där den feta, fruktiga semillon-druvan dominerar över tropiska chardonnay-toner. Bra till exempelvis kycklinggryta.
Druviga & Blommiga
Torres Don Miguel Gewürztraminer-Riesling
73:-, Curicó, Chile, 6055,
Alsaces favoritdruvor har blivit en doftrik blandning från Chile. Rosenblommigt med citrus- och grapefrukt. Funkar till både rimmad lax och sushi.
Friska & Fruktiga
La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon
77:-, Sud-Ouest, Frankrike, 2882,
Ett av Systemets mest pålitliga viner med sin friska frukt, krusbärsaromer och örtiga kryddor. Bra syra och en god fruktbitter avslutning.
