Vinduell: Mousserande i höst
Vinexperterna Mikael Mölstad och Jens Dolk utser höstens bästa vinval bland champagne och mousserande - från 99 till 322 kronor:
Fler betygsatta höstviner:
Röda viner
Vita viner
Jens Dolk
Jens Dolk levererar inte bara vintips. Du kan också köpa italiensk pasta, grekiska oliver eller spansk sherry-vinäger av honom. Han har nämligen en egen importfirma. 
www.dolkmatochvin.se
Torrt mousserande vin
L'Hereu de Raventós i Blanc Reserva Brut
99:-, Cava, Spanien, 7776,
Cava är Spaniens Champagne, samma metod men på andra druvor. Brödig torr doft och smak med höstäppliga toner och grapeig syrlighet.
Delmas Brut
139:-, 2005, Crémant de Limoux, Frankrike, 7694
Ekologiskt vin gjort enligt champagnemetoden, men inte på enbart champagnedruvor. Svalt och fräscht omoget äppligt vin med citrussyra.
Nicolas Feuillatte Brut Extrem
322:-, Champagne, Frankrike, 7862,
Fyllig och smakrik skumpa som passar bättre till mat. Mogen äpplighet och toner av rostat bröd med smör. Brut Extrem betyder utan tillsatt socker.
Raoul Collet Carte Noire Brut
199:-, Champagne, Frankrike, 7777
God budgetskumpa med omogen äpplighet och frisk grapeig syrlighet. Finns både på hel- och halvflaska men smakar bättre i den förstnämnda.
Torrt mousserande rosévin
Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut
249:-, Champagne, Frankrike, 7471
Bubblande hallonsodasmak med brödighet och blodapelsinsyrlighet. Bra som drink men också till mat. Finns också på halvflaska.
Mikael Mölstad
Torrt mousserande vin
Lachèze Brut 2007
99:-, Crémant du Jura, Frankrike, 7420, torrt
Äkta franskt bergsbubbel från Jura – gjort på Chardonnay med frisk kryddig syra och en god brödighet i doften.
Delmas Brut 2005
139:-, Crémant de Limoux, Languedoc-Roussillon, Frankrike, 7694
Smålyxigt mousserande med mycket brödsyrlig doft och god päronfrukt – från champagnemetodens hemtrakter.
Raoul Collet Carte Noire Brut
199:-, Champagne, Frankrike, 7777
Lättare champagne med frisk syra och lite bitter men god eftersmak. Gjord på 65 procent Pinot Meunier.
Baron Fuenté Galipettes Brut
289:-, Champagne, Frankrike, 7414
Traditionell champagne med mogna äpplen, citrus och rostat bröd i doften. Gjord på 70 procent Pinot Meunier.
Torrt mousserande rosévin
Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut
249:-, Champagne, Frankrike, 7471
Härligt lyxigt rosébubbel – gjord på endast Pinot Noir. Fullmatad med brödighet, syrlig frukt och god skalbeska.
