Vinduell: Vita höstviner
Vinexperterna Mikael Mölstad och Jens Dolk utser höstens bästa vinval bland de vita vinerna - från 59 kronor:
Jens Dolk
Jens Dolk levererar inte bara vintips. Du kan också köpa italiensk pasta, grekiska oliver eller spansk sherry-vinäger av honom. Han har nämligen en egen importfirma. 
www.dolkmatochvin.se
Friska & Fruktiga, Torra
Z Riesling Rivaner
189:-, 2008, Pfalz, Tyskland, 6287, BOX 3000 ml
Massor med sötmogen piggelinpäronfruktighet i doften och frisk melonfruktighet i smaken. Torr men ändå med en viss sötma. Till heta rätter eller som drink.
Rabl Grüner Veltliner
159:-, 2008, Kamptal, Österrike, 2296, BOX 1500 ml
Liten lyxbox med vin på Österrikes egen druva grüner veltliner. Citronsyrligt och päronfriskt med den för druvan klassiska vitpeppartonen.
Quintay Sauvignon Blanc
89:-, 2009, Leyda Valley, Chile, 6637
Smaken är nästan som ren svartvinbärsbladssaft – om det nu finns. Sval och fräsch syrlighet. Gott som drink, men mindre lyckad till mat.
Kim Crawford Sauvignon Blanc
129:-, 2008, Marlborough, Nya Zeeland, 6349
God sauvignon blanc från NZ. Fyllig doft och smak med stänk av krusbär och svarta vinbärsblad, men också mogen fruktighet och mineralton.
Sancerre Jean Marie Reverdy
129:-, 2008, Sancerre, Frankrike, 5338
100 procent druvan sauvignon blanc – även om det inte står på etiketten. Elegant vin med svartvinbärsbladston och omogen krusbärig syrlighet.
Q-rious Semillon
64:-, 2008, Valle Central, Chile, 6647
Smakrikt matvin med lite syrlig tropisk fruktighet i doften och höstäpplig smak med lite syrlighet. Till smakrika fiskrätter med kraftiga tillbehör.
50° Parallel Riesling Trocken
89:-, 2008, Rheingau, Tyskland, 5824
Perfekt matvin till modern sötsyrlig mat. Sötfruktigt med aprikostoner och limeig syrlighet. Helt torrt men upplevs sött i munnen av fruktsötman.
Winkeler Jesuitengarten Riesling Trocken
109:-, 2008, Rheingau, Tyskland, 5823
Här gäller det att gilla syra – eller servera vinet till mat med syrlighet. Härlig vass citrussyrlighet och mineraltoner blandas med solmogen fruktighet.
Hiedler Grüner Veltliner Classic
111:-, 2008, Kamptal, Österrike, 6278
Klassiskt grüner veltliner med sötaktig päron-aprikos-ton, kryddig pepprighet och läskande, mineralig citrusfriskhet. Gärna till eleganta fiskrätter.
Sött vitt vin
Ruffino Serelle
129:-, 2005, Vin Santo del Chianti, Italien, 8119, 375 ml, Kan Lagras
Vacker orangebrun färg, klassiskt oxiderad doft med torkad fruktighet och nötighet. Perfekt till nötiga, knäckiga desserter.
Le Dauphin de Guiraud 2005
159:-, Sauternes, Bourgogne, Frankrike, 4131
Äkta gyllengul sauternes med intensiv honungsötma och nötiga citrustoner. Lyxigt gott till höstens äppeldesserter.
Mikael Mölstad
Friska & Fruktiga, Torra
Q-rious Semillon
64:-, Valle Central, Chile, 6647, Friskt & Fruktigt
Rik, fruktig Semillon med aprikos och citrustoner och en mjukt syrlig smak. Bra vin till mycket trevligt pris.
Winkeler Jesuitengarten Riesling Trocken
109:-, Rheingau, Tyskland, 5823
Mycket snygg Rheingau-riesling från vinhus med anor från 1292. Läckra frukttoner med bra syra.
Sancerre Jean Marie Reverd
129:-, Sancerre, Loire, Frankrike, 5338
Klassisk sauvignon blanc med klassiskt ursprung i Loire. Mycket mineral, gräsighet och kryddig syra med lång eftersmak.
Wild Orchid
59:-, VdP des Côtes de Gascogne, Frankrike, 2249
Roligt vin med blandade citrusfrukter i doften och en mjuk brödighet med lång syra i eftersmaken.
Mâcon-Villages Chardonnay
73:-, Bourgogne, Frankrike, 2295
Fruktdoftande chardonnay med smöriga toner och en rik äppelkryddig smak med balanserad syra i eftersmaken.
Jules Muller Riesling Réserve
79:-, Alsace, Frankrike, 6622
Alsace-riesling med nötig citrusdoft och petroleumkaraktär. Lång och rikt syrlig eftersmak. Gott till skaldjur.
Quintay Sauvignon Blanc
89:-, Valle de Leyda, Chile, 6637
Intensivt doftande av gräs, nässlor och litchi-frukter. Från Chiles nya vitvinsområde vid Stilla havs-kusten.
50° Parallel Riesling Trocken
89:-, Rheingau, Tyskland, 5824
Traditionell riesling från sluttningar vid Rhenfloden – mjukt fruktig med rik, god syra och lite fruktbitter avslutning.
Fylligt & Smakrikt
Turntable Chardonnay
65:-, Lodi, Kalifornien, USA, 6356,
Riktig trevlig Kalifornien-chardonnay i en blommigt fruktig stil. God smörig ekfatston med lite beska i smaken.
