Röda boxar till vintermaten
Servera rött bag in box-vin till vinterns kraftiga och gräddiga mat! Här är 10 prisvärda tips, utvalda av vinexperterna Mikael Mölstad och Jens Dolk.
Jens Dolk
Jens Dolk levererar inte bara vintips. Du kan också köpa italiensk pasta, grekiska oliver eller spansk sherry-vinäger av honom. Han har nämligen en egen importfirma.
Röda Fruktiga & Smakrika
Benchmark Shiraz Mourvèdre
235:-, 2008, South Eastern Australia, Australien, 6357
Kryddig australisk shiraz med solmogen mörk bärighet, fat och vaniljtoner. Till smakrika kötträtter eller ett glas framför brasan.
Röda Mjuka & Bäriga
Oude Kaap Cinasult Ruby Cabernet
169:-, Western Cape, Sydafrika, 22017
Rökigt, lite kryddigt vin med mogen bärighet och mjuk strävhet. Till inte alltför kraftiga kötträtter, revbenspjäll och småvarmt.
Röda Fruktiga & Smakrika
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet
258:-, 2007, South Eastern Australia, Australien, 6942, BOX 3000 ml
Druvblandning med smakmix av skogsbärsmullighet och syrlig svartvinbärs-friskhet. Till smakrika kötträtter med krämiga tillbehör.
Röda Kryddiga & Mustiga
Barone Ricasoli Formulae
227:-, 2007, Toscana, Italien, 12300, BOX 3000 ml
Toscansk sangioveselåda med mullig doft och fatkaraktär. Körsbärskärnig strävhet mår bra av krämiga tillbehör.
Röda Fruktiga & Smakrika
Untouched by Chakana Bonarda Syrah
179:-, 2008, Argentina, 6596, BOX 3000 ml,
Solmogen mörk bärighet, örtighet, lakrits och fattoner. Bra boxvin till mellanmat, kanske kyckling och fläsk.
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad är Tastelines mångåriga medarbetare med vin som specialområde. Han har också skrivit vinbibeln "En värld av vin" och hel massa andra titlar.
www.envarldavvin.se
Fruktiga & Smakrika
Rocca di Montemassi Sangiovese
239:-, Toscana, Italien, 4586
Rik med körsbär och katrinplommon i frukten och doft av lakrits och kaffe. Bra till nötfärsbiff med gräddig sås.
Fruktiga & Smakrika
Roodeberg
269:-, Sydafrika, 7451
Svartvinbärskryddig med lite plommon och mjuk örtig syra med fruktstramt slut. Gott till revbensspjäll och köttbullar.
Fruktiga & Smakrika
Opal Springs Shiraz Cabernet Sauvignon Petit Verdot
189:-, Australien, 6352
En salig blandning, javisst. Mörka skogsbär, lite viol, mynta och lakritstoner. Men det funkar riktigt bra ihop.
Fruktiga & Smakrika
Podium Pinotage
189:-, Sydafrika, 28008
Sydafrikas egen rödvinsdruva bjuder på toner av skog, lakrits, katrinplommon och rök. En mustig vintergryta passar till.
Fruktiga & Smakrika
Santa Helena Carmenère
215 kr, Chile, 6500
Ganska snällt med kryddgrönt i doften och saftig frukt med rökiga toner i smaken. Perfekt till
