VITA VINER
Vita Friska & Fruktiga, Torra
Chablis Barrel Fermented
180:-, 2007, Chablis, Frankrike, 95878
Gott vin som kombinerar smakrik mogen äpplighet med fräsch citrussyrlighet. Gott till smakrika eleganta fiskrätter med gräddig sås.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
Cuvée René Dopff Riesling
95:-, 2007, Alsace, Frankrike, 95773
Riesling från Alsace, ett härligt matviner. Till detta passar en syrlig rätt. Friskt och citrussyrligt vin med fruktighet som påminner om sötmogen aprikos.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
Würzburger Stein Riesling Kabinett Trocken
149:-, 2008, Franken, Tyskland, 95427
Vin från Franken i den klassiska flaskan. Supergod kombination av sötmogen päronfruktighet tillsammans med läskande grape- och limeig syrlighet.
Vita Friska & Fruktiga, Torra, Kan Lagras
Rabl Riesling Vinum Optimum
169:-, 2008, Kamptal, Österrike, 95756
Perfekt vin till eleganta fiskrätter med gräddiga såser. Druvig aprikos och honungsaktig fruktighet och mineralig frisk syrlighet.
Vita Friska & Fruktiga, Halvtorra, Kan Lagras
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
129:-, 2008, Mosel, Tyskland, 95597
Halvtorrt vin gjort på sent skördade druvor. Gott till asiatiska rätter med hetta eller som sällskapsvin, gärna med lite söta tilltugg.
Vita Druviga & Blommiga, Torra
Viña Morejona Verdejo
88:-, 2008, Rueda, Spanien, 96201
Läskande gott drinkvin med solmogen melon och äpplig fruktighet och uppfriskande syrlighet. Gjord på druvan verdejo.
Vita Friska & Fruktiga, Torra
3 Weingärten Riesling
78:-, 2008, Kamptal, Österrike, 95780
Här gäller det att man gillar syra – eller serverar rätt mat till vinet. Päronsöt druvig doft kombineras med vass grön omogen äpplighet och läskande syra.
Vita Druviga & Blommiga, Torra
Las Moras Reserve Viognier
83:-, 2009, San Juan, Argentina, 95824
Druvan viognier ger viner med aromatisk, blommig och parfymig ton, här kryddad med rostade ekfatstoner. Smakrika fiskrätter med lite syra rekommenderas till.
Alkoholfritt, Vitt Vin
Natureo Free Muscat
49:-, Catalunya, Spanien, 1912
Det finns få goda alkoholfria viner – men detta gillar jag. Druvigt, fruktigt vin med lätt parfymerad ton och bra syrlighet.
SÖTA VINER
Sött mousserande vin
Garibaldi Moscatel Sweet Sparkling
89:-, Serra Gaúcha, Brasilien, 95763
Spännande vin från Brasilien som är perfekt till syrliga frukt- och bärdesserter. Druvig lätt parfymig smak som avslutas med uppfriskande syrlighet.
Sött vitt vin
Moscato d´Asti Viberti
92:-, 2009, Moscato d'Asti, Italien, 95707
Jag älskar Moscato d’Asti – det perfekta dessertvinet till syrliga rätter – sorbet, färsk frukt, glass, lime- och citrondesserter med mera. Pärlande sötsyrligt päronaktigt vin.
RÖDA VINER
Röda Strama & Nyanserade
Röda Strama & Nyanserade
398:-, 2002, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike, 99620
Superhärlig fyllig doft med mognadston - 2002. Klassisk svartvinbärs doft, stramare smak av bär med kärna och torr strävhet. Gräddig mat rekommenderas.
Röda Kryddiga & Mustiga, Kan Lagras
Bosquet des Papes Cuvée Tradition
245:-, 2007, Châteauneuf-du-Pape, Frankrike, 99010
Nästan en 6:a. Påvevin gjort på fyra druvsorter. Härligt vin med kryddighet, mogen mörk björnbärsbärighet, fattoner och strävhet i bra balans.
Röda Kryddiga & Mustiga, Kan Lagras
Pommard La Chanière
343:-, 2007, Pommard, Frankrike, 95855
Gott vin med hallonaktig bärighet, fattoner och avslutande frisk syrlighet. God att dricka nu men kan lagras.
Röda Mjuka & Bäriga
Rochford Latitude Macedon Ranges Pinot Noir
115:-, 2008, Macedon Ranges, Australien, 95928
Macedon Ranges ligger strax norr om Melbourne i Victoria. Trevlig balanserad doft och smak av sötmogen hallon och jordgubbe och fattoner.
Röda Fruktiga & Smakrika
Las Moras Reserve Sangiovese
79:-, 2008, San Juan, Argentina, 95833
Italiendruva, sangiovese, från Argentina. Mörk solmogen bärig doft, smak av körsbär smak med fattoner och stram sträv- och kryddighet.
Röda Fruktiga & Smakrika
Viu Manent Reserva Syrah Carignan
89:-, 2008, Colchagua, Chile, 96239
Smakrikt vin till smakrika kötträtter. Lätt rökig bärighet blandas med kryddighet, fat och chokladtoner.
Röda Kryddiga & Mustiga
Pedroncelli Pinot Noir Russian River
120:-, 2007, Russian River Valley, USA, 95915
Kanonvin till fågel eller fläsk med gräddiga såser och gärna lite gelé. Fyllig doft och smak av solmogen jordgubbe, rostade fat och vanilj.
Röda Mjuka & Bäriga
Beaujolais-Villages Les Granits
65:-, 2009, Beaujolais-Villages, Frankrike, 95838
Vin i lite lättare stil med blåbärsbärighet, lite toffysötma och örtighet. Serveras sval till smakrika fiskrätter eller till lättare kötträtter.
Röda Mjuka & Bäriga
Chinon Les Gravinières
105:-, 2008, Chinon, Frankrike, 95793
Chinon ligger i mellersta Loiredalen, druvan är 100 procent cabernet franc. Stramt svartvinbärigt vin med örtighet och avslutande syrlighet.
