VITA VINER
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese
200:-, 2008, Mosel, Tyskland, 95354, Vita Friska & Fruktiga, Halvtorra
Glöm inte bort de halvtorra vinerna – goda till stark eller sötaktig mat. Aprikosigt vin med stram citrusfrisk avslutning. Sött och surt i perfekt kombination.
Alianto Pecorino
89:-, 2008, Terre di Chieti, Italien, 94062, Vita Friska & Fruktiga, Torra
Syditalienskt vin på druvan pecorino med mangolik fruktighet och limeig lång eftersmak. Till smakrika och lätt syrliga rätter.
Rabl Riesling
79:-, 2008, Kamptal, Österrike, 95304, Vita Friska & Fruktiga, Torra
Friskt och fräscht päronsyrligt vin från Österrike med solmogen fruktighet. Till skaldjur eller eleganta fiskrätter med krämiga såser.
Neil Ellis Vineyard Selection Sauvignon Blanc
149:-, 2008, Jonkershoek Valley, Sydafrika, 97664, Vita Friska & Fruktiga, Torra
Rejält gräsigt, örtigt friskt och fräscht vin med syrlig, exotisk fruktighet. Gott till mat, perfekt som uppfriskande drink.
Steinterrassen Riesling Federspiel
195:-, 2008, Wachau, Österrike, 95383, Vita Friska & Fruktiga, Torra
Härligt vin som blandar solmogen sötaktig päronfruktighet med sval syrlighet. Perfekt till sötsyrliga rätter – tänk mango och lime.
Southern Ocean Chardonnay
89:-, 2008, East Coast, Nya Zeeland, 97362, Vita Fylliga & Smakrika, Torra
Från nyzeeländsk vingård med svensk anknytning. Exotisk melonäpplig smak, rostade fattoner och citrussyrlighet. Mer matvin än pratvin.
RÖDA VINER
Ridge Lytton Springs
295:-, 2007, Sonoma Valley, USA, 95612, Röda Fruktiga & Smakrika, Kan Lagras
Supergott – men skynda, bara 360 flaskor lanseras. Sval, mörk bärighet med blåbärstoner som perfekt blandar syrlighet och sötmogenhet.
Langhe Nebbiolo
209:-, 2007, Langhe, Italien, 95285, Röda Strama & Nyanserade, Bör Lagras
+ Nästan en sexa. Rejält strävt vin med stor strävhet och kärnbärig frukt. Bör lagras eller till krämig mat.
Beetle Juice Pinot Noir
199:-, 2007, Nya Zeeland, 95290, Röda Kryddiga & Mustiga
Mörk, solmogen skogsbärig doft och smak med mörka hallontoner. Gärna till fågel med krämiga tillbehör och syrlig gelé.
Protos Selección
313:-, 2006, Ribera del Duero, Spanien, 95381, Röda Fruktiga & Smakrika
Smakrikt vin men samtidigt mjukt och behagligt. Solmogen bärighet, strävhet och fat – i perfekt kombination.
Webersburg Cabernet Sauvignon
149:-, 2006, Stellenbosch, Sydafrika, 97056, Röda Fruktiga & Smakrika
Rökigt, fatigt vin med saftig smak, viss rödbärig syrlighet och rostade fattoner. Gärna till smakrika kötträtter med syrliga tillbehör.
Casalferro
269:-, 2006, Toscana, Italien, 95291, Strama & Nyanserade, Kan Lagras
Stort smakrikt vin med körsbärig doft, mogen plommonfruktighet i smaken och rostade fattoner. Smakrik mat till är ett måste.
Le Font du Mirail
90:-, 2006, Les Baux-de-Provence, Frankrike, 95301, Röda Fruktiga & Smakrika
Sydfranskt ekologiskt vin med mörk sval bärighet – syrliga blåbär – som blandas med fattoner, örter och kryddighet. Matvin!
Santa Vittoria Langhe Rosso
99:-, 2007, Langhe, Italien, 95386, Röda Kryddiga & Mustiga
Smakrikt matvin med mörk bärighet, chokladtoner och strävhet. Blir perfekt tillsammans med vilt och krämiga tillbehör.
Santa Ana Reserve Shiraz Viognier
79:-, 2008, Mendoza, Argentina, 99478, Röda Fruktiga & Smakrika
Shiraz/viognier är ursprungligen ett druvrecept från Rhônedalen. Pepprig ton, mörk bärighet och bra balans med viss syrlig avslutning.
Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon Petit Verdot
75:-, 2008, Colchagua, Chile, Röda Fruktiga & Smakrika
Mörkbärig lite saftig svartvinbärsbärighet med kolafattoner, fat och chokladtoner. Gott i sig själv.
Geoff Merrill Wickham Park Sangiovese
118:-, 2006, McLaren Vale, Australien, 98983, Röda Fruktiga & Smakrika
Kryddigt matvin på druvan sangiovese med sval körsbärig bärighet och uppfriskande syrlighet i avslutningen.
MOUSSERANDE VINER
Pol Roger Blanc de Blancs
539:-, 2000, Champagne, Frankrike, 95343, Torrt mousserande vin
Frisk och fräsch champagne med päronäpplig ton, grapeig syra och lång eftersmak. Gärna med eller utan lite salta tillbehör.
Cuvée St-Vincent Brut Grand Cru Blanc de Blancs
669:-, 1996, Champagne, Frankrike, 95346, Torrt mousserande vin
Stor fyllig champagne med jästbrödig, mogen guläpplig smak. Lång eftersmak och citrussyrlighet. Gärna till mat.
1999 Pol Roger Brut Vintage
448:-, 1999, Champagne, Frankrike, 95344, Torrt mousserande vin
Smakrik matskumpa med lite kartig höstäpplig fruktighet och rostad brödton. Markerad vass citrussyrlighet som mår bra av gräddiga såser.
