Så smakar det:

Ett fynd! Inte annat att vänta från denna välrenommerade och kvalitetsmedvetna producent. Som vanligt är Bouscassé inget vin för den veke. Mustigheten blandas med strävhet och syra som är påtagligt hög. Den komplexa karaktären bjuder mörka bär i massor, tillsammans med choklad, tobak och fat. Lagra gärna, alternativt servera till smakrika kötträtter och låt gärna dekantera vinet någon timme innan om möjligt. Vinet görs av druvorna tannat, cabernet sauvignon och cabernet franc som efter vinifieringen lagras på sin jästfällning i begagnade ekfat i 12-14 månader. Därefter buteljeras vinet utan föregående filtrering. Producenten Alain Brumont har skördat stora framgångar med sina viner i Madiran i sydvästra Frankrike. Många ansåg att just druvan tannat var omöjlig att handskas med, men Brumont har verkligen visat det motsatta, vilket uppmärksammades ordentligt när ett av hans tannatviner slog ut ett antal av de främsta Bordeauxslotten i en blindprovning. Han äger utöver fädernegården Château Bouscassé även Château Montus.