Inför 300 middagsgäster lyckades självsäkra lag Södermanland övertyga juryn om att de förtjänar titeln Årets Hemmakock. Lag Skåne, Västmanland och Härjedalen bjöd på hård konkurrens, men juryn motiverar varför just lag Södermanland fick juryn på fall:
Juryns motivering:
”Vinnaren har tagit väl vara på råvarorna och på ett inspirerat sätt lyft smak och konsistens till en hög nivå. Varmrättens moderna presentation blir till en symbol för landskapets utveckling och framtid.”
– Vi visste att vi hade ett starkt bidrag, men trodde att juryn skulle gå på de lite mer traditionella smakerna. Vi är verkligen genuint förvånade, sa Anne.
Tjejernas Stockholmschili med Coca Cola, ugnsbakade tomater och hembakta dinkelchips stod på vinnarmenyn. Ett enkelt recept utan knussel, och enligt Dagmar är det just enkelheten som gör receptet så bra som det är:
– Det här är en middag som alla kan göra. Det är bara att hacka ner alla saker och slänga det i grytan – det är styrkan i vår söndagsmiddag.
Förutom söndagsmiddagen fick de tävlande en överraskning: de skulle även skulle komponera en förrätt utifrån en råvarukorg med givna råvaror. Anne och Dagmar serverade seranoskinka fylld med paprikacréme på blandsallad, samt krutonger och friterad kapris.
– Att lyckas med två rätter när man är så pressad är en stor bedrift. Lag Södermanland lyckades med båda rätterna och imponerade dessutom stort, sa jurymedlemmen Marcus Aujalay.
Efter finalen återstod bara att festa – och självklart meddela den tredje lagmedlemmen Lena Scott som under finalen befann sig på ett plan till USA.
– Vi ska ringa henne direkt, hon landade för 20 minuter sedan, sa Dagmar efter beskedet.
Någon mer chili på senaste kan man inte vänta sig av lag Södermanland;
- Nej, nu dröjer det faktiskt ett tag innan vi lagar den där chilin igen, vi är lite trötta på den nu, sa Anne.
Årets Hemmakock i bilder:
Årets hemmakockar 2008 lagar mat på scenen.
Vinnarvarmrätten (se recept till höger).
|
Johan Bergström tar hand om sin nykokta jordärtskocksgnocchi. |
|
Hans Johnson, Västmanland presenterar sin fru i publiken. |
Per Ulfsson Falkner presenterar sina rätter för Juryn - Markus Aujalay, Ella Nilsson Kurt Weid, Ingrid Eriksson och Alice Brax.
Erik Haag hjälper Hans Johnson att bära ut de färdiga rätterna till juryn.
300 gäster såg tävlingen på Parken, scen för årets final. Parken ligger på Södermalm i Stockholm.
Juryn: Alice Brax, redaktionschef på Tasteline, Kurt Weid, grundare av Sveriges kocklandslag, Ingrid Eriksson, matskribent på SvD, Ella Nilsson, VD för Svensk Köttinfo samt Markus Aujalay, Årets kock 2004.
